Los lácteos son una buena fuente proteica de alto valor biológico, pero la cantidad de proteínas por porción suele ser deficiente para un adulto sano que hace ejercicio. En este sentido, los yogures altos en proteína pueden ser una opción interesante para aquellos que buscan aumentar su ingesta de proteínas.
Un estudio sobre el aporte de lácteos chilenos con alto contenido proteico(1) realizado por el especialista de Motion Center José Gómez, junto a los nutriólogos Alicia Glaves y Matías Monsalves, Un estudio sobre el aporte de lácteos chilenos con alto contenido proteico(1) realizado por un el grupo de investigadores de Motion Center conformado por José Gómez, Magister en Nutrición, CISSN y CEO de Motion, la nutricionista Alicia Glaves y el Doctor en Nutrición Matías Monsalves, indicó que los yogures altos en proteína cumplen con el etiquetado nutricional y efectivamente poseen un valor elevado de contenido proteico en comparación con el yogur batido. Además, tanto la cantidad de proteína como su contenido de aminoácidos pueden compararse con los de un suplemento deportivo cuando se elevan las porciones de estos.
De esta manera, se puede llegar a los requerimientos nutricionales con una matriz más completa y con diferentes efectos positivos para la salud. Los yogures altos en proteína no solo contribuyen al mantenimiento y desarrollo de la masa muscular, sino que también pueden mejorar la salud ósea, reducir la presión arterial y mejorar la salud cardiovascular.
Es importante tener en cuenta que la ingesta de proteínas debe ser equilibrada y ajustada a las necesidades individuales de cada persona. Además, se recomienda siempre consultar con un profesional de la nutrición para determinar cuál es la mejor opción para cada caso en particular.
En resumen, los yogures altos en proteína son una opción interesante para aquellos que buscan aumentar su ingesta de proteínas y alcanzar sus objetivos de forma más saludable y completa. Recuerda que la alimentación es un pilar fundamental para el bienestar y la salud, por lo que siempre es importante contar con la guía de un profesional para obtener los mejores resultados.
Referencia:
(1)A. Glaves, J. López y M. Monsalves (04/2021) Etiquetado nutricional y perfil de aminoácidos en lácteos chilenos altos en proteína: nueva alternativa para la salud y el deporte. nutriciónhospitalaria.org [2022]
